京東又有大消息！

　　日前，“京東黑板報”發布消息稱 ，京東正式啟動“菜品合伙人 ”招募計劃
，以10億元現金為1000道招牌菜尋找合伙人 。成為合伙人，每道菜獎勵100萬保底分成 ，菜品銷量分成上不封頂
，品牌餐廳、個體廚師，均可報名
。

　　同時 ，京東計劃投入百億元資金建設新型供應鏈，計劃3年內在全國建設10000家七鮮小廚
，讓品質餐廳擺脫經營壓力，實現規?；N售 ，獲得增量增長。

　　據了解
，在全新的供應鏈模式下，合伙人僅需提供菜品配方并參與研發 ，由合營品質餐飲制作平臺七鮮小廚承擔現炒制作及嚴格品控
，以外賣 、自提兩種形式銷售 。競選勝出成為每道菜品的合伙人后，可直接獲得100萬元現金保底分成 ，后續該菜品的銷售分成上不封頂
。

　　據《科創板日報》報道
，京東首家七鮮小廚已在北京試營業，于7月22日正式對外開業 ，門店采取“外賣+自提
”模式
，沒有堂食服務。七鮮小廚主要提供特色小炒
、意面小吃、炒飯炒粉等菜品，價位在20—40元區間 ，補貼后價格約為15—20元 。

　　天眼查信息顯示，七鮮小廚的商標由江蘇卓譽信息技術有限公司持有
，該公司由宿遷京東佳品貿易有限公司100%控股。

　　據新黃河記者探訪現場發現，靠近玻璃明檔的位置擺放有三臺炒菜機器人 ，每個機器人有4個炒菜的加工區
，用餐高峰期時，有兩位“廚師”各自值守一臺炒菜機器人 ，負責菜品的調配和裝盤工作
。

　　據悉
，上述炒菜機器人為美膳獅牌。公開信息顯示，美膳獅是橡鹿科技旗下主研發智能炒菜機器的公司 。京東曾在2023年和2024年投資了橡鹿科技的A輪和戰略輪
。

　　近期 ，七鮮小廚業務負責人劉斌向媒體回應稱
，七鮮小廚不是“二房東 ”，招租品牌加盟再讓其自負盈虧 ，也不會搶餐飲店的生意
，而是和優秀餐飲商家一起，疊加京東的供應鏈和運營能力 ，從“幽靈外賣
”“黑外賣”手里奪回本屬于他們的生意。

　　“我們的初衷是希望通過供應鏈的創新，幫助消費者吃到有品質又便宜的食物
，幫助品質餐廳獲得更多的銷量，又好又便宜 。 ”劉斌認為 ，七鮮小廚的合營模式可能是餐飲外賣業15年來最大的供應鏈模式創新
。他強調
，“七鮮小廚并不是若干外賣店的集合店，而是一個合營的餐飲制作平臺。”

　　此外 ，針對七鮮小廚沒有提供堂食服務卻可入駐京東外賣的情況
，劉斌表示，京東外賣始終堅持“品質外賣
”的定位 ，入駐的餐飲商家需要滿足三種情形之一：高分堂食餐廳 、品牌即提
、線下即提
，這些品牌門店都需要經過線下客流的檢驗 ?！拔覀兊臉藴蕪膩頉]有變過
。”

　　今年6月，京東創始人劉強東曾在一場溝通會上提及 ，外賣市場很大
，再過一個月，京東外賣很快就會出現一個跟美團完全不同的商業模式 ，期待這種商業模式能夠徹底解決食品安全問題。

　　除了七鮮小廚，京東今年6月18日還在哈爾濱線下落子七鮮美食MALL 。與七鮮小廚自營型外賣廚房不同
，“七鮮美食MALL ”是招商型美食城，采取第三方商家入駐的模式 ，京東主要提供配送服務
。

（文章來源：中國基金報）