韓國(guó)卷心菜價(jià)格相較以往上漲了70% ，澳大利亞生菜價(jià)格上漲300%
，歐洲橄欖油價(jià)格上漲50%，美國(guó)蔬菜價(jià)格上漲80%……一項(xiàng)研究顯示 ，受極端高溫影響
，近年來(lái)數(shù)十種食品出現(xiàn)短期價(jià)格飆升并通脹加劇的現(xiàn)象。

　　負(fù)責(zé)該研究的巴塞羅那超級(jí)計(jì)算中心和歐洲央行等機(jī)構(gòu)的研究人員們分析了2022年至2024年間全球發(fā)生的16起極端氣候事件 。主要作者科茨 (Maximilian Kotz) 表示，相關(guān)食品價(jià)格飆升通常與高溫、干旱和強(qiáng)降水條件有關(guān) ，這些天氣事件“從歷史角度來(lái)看是完全史無(wú)前例的”
。

　　該研究發(fā)現(xiàn)
，食品價(jià)格往往會(huì)在極端高溫或干旱發(fā)生后一兩個(gè)月內(nèi)出現(xiàn)變化。研究人員還警告稱，隨著氣候變化加劇 ，這種模式可能會(huì)變得更加普遍 。

　　科茨稱：“與30至40年前相比，極端天氣現(xiàn)象變得更加強(qiáng)烈和頻繁
，我們預(yù)計(jì)只要溫室氣體排放量繼續(xù)上升，這種情況就會(huì)持續(xù)下去
。 ”

　　特定食品價(jià)格上漲明顯

　　此前已有分析顯示極端天氣對(duì)食品總體價(jià)格的影響通常較為緩慢 ，但上述研究顯示極端高溫導(dǎo)致多個(gè)具體食品價(jià)格出現(xiàn)了更劇烈的價(jià)格上漲
，進(jìn)一步推高通脹。

　　例如，西班牙南部在2022年和2023年遭遇了長(zhǎng)期干旱 ，該國(guó)橄欖油產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的40%以上 。受高溫影響
，歐洲橄欖油價(jià)格去年1月同比上漲50%
。美國(guó)主要蔬菜產(chǎn)地加州和亞利桑那州于2022年遭遇了史無(wú)前例的干旱，另一農(nóng)業(yè)大州佛羅里達(dá)州也遭遇了颶風(fēng)的襲擊 ，上述因素導(dǎo)致美國(guó)蔬菜生產(chǎn)價(jià)格當(dāng)年11月同比上漲80%。 2022年
，澳大利亞?wèn)|部發(fā)生的特大洪災(zāi)也引發(fā)生菜短缺 。據(jù)報(bào)道，一棵冰山生菜的價(jià)格高達(dá)約12 澳元 ，漲幅超過(guò)300%。快餐巨頭肯德基在當(dāng)?shù)氐牟蛷d不得不在漢堡里放入卷心菜以代替生菜
。

　　研究還稱
，食品價(jià)格飆升的影響通過(guò)貿(mào)易從單一地區(qū)波及全球各地。例如，加納和科特迪瓦生產(chǎn)了全球近60%的可可 。受兩國(guó)的持續(xù)干旱和高溫影響 ，全球可可市場(chǎng)價(jià)格在2024年4月較上年上漲了約300%，這也導(dǎo)致英國(guó)的可可價(jià)格上漲三倍
，巧克力價(jià)格也隨之飆升
。類似的效應(yīng)也出現(xiàn)在2024年，越南和巴西因遭遇熱浪和干旱而導(dǎo)致全球咖啡豆價(jià)格上升。

　　研究稱 ，食品價(jià)格上漲將影響糧食安全
，氣候更炎熱且通常更貧窮的國(guó)家物價(jià)上漲幅度更大 。此外，食品價(jià)格飆升可能產(chǎn)生更廣泛的經(jīng)濟(jì)影響 ，使經(jīng)濟(jì)體更難控制整體通脹
。例如
，上周，英國(guó)6月份通脹率意外上升至18個(gè)月以來(lái)的最高水平 ，達(dá)3.6%。外界降低了對(duì)英國(guó)央行進(jìn)一步降息的預(yù)期
，部分原因是食品價(jià)格上漲 。

　　報(bào)告還稱，食品價(jià)格上漲還對(duì)選舉結(jié)果有重大作用
。“很明顯 ，生活成本在去年美國(guó)大選中發(fā)揮了一定作用。
”科茨表示 。

　　極端氣候?qū)ν浻绊懌@得更多關(guān)注

　　研究人員在報(bào)告中稱
，極端天氣預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)下去，減少溫室氣體排放和遏制全球變暖將是降低食品價(jià)格通脹風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵
。

　　可以看到 ，金融機(jī)構(gòu)和政策制定者正在越來(lái)越多地關(guān)注高溫與通脹的關(guān)系。

　　例如，匯豐銀行去年8月表示
，與過(guò)去在其金融模型中使用的水庫(kù)水位相比，追蹤氣溫上升的趨勢(shì)逐漸成為預(yù)測(cè)印度食品通脹的更好方法 。經(jīng)濟(jì)學(xué)家表示 ，灌溉系統(tǒng)的改進(jìn)減輕了降水變少的影響
，但目前還沒(méi)有保護(hù)農(nóng)作物免受極端高溫影響的解決方案。

　　歐洲央行本月初公布的調(diào)整措施表示，該機(jī)構(gòu)在制定貨幣政策時(shí) ，已將氣候變化與“自然退化”影響納入系統(tǒng)性考量
。

　　歐洲央行執(zhí)委會(huì)委員埃爾德森（Frank Elderson）稱
，高溫與通貨膨脹 、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值等關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之間的聯(lián)系不容忽視。埃爾德森表示：“想想2022年那個(gè)異常炎熱的夏天，食品價(jià)格通脹率上升了0.4到0.9個(gè)百分點(diǎn) ” ，并且“對(duì)德國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）造成了相當(dāng)大的打擊
” 。

　　“無(wú)論是制定新的政策工具
，評(píng)估抵押品資質(zhì)，還是未來(lái)調(diào)整資產(chǎn)購(gòu)買策略 ，自然風(fēng)險(xiǎn)因素都將成為核心考量維度
。”埃爾德森表示
，忽視這類風(fēng)險(xiǎn)將導(dǎo)致監(jiān)管機(jī)構(gòu)無(wú)法完整評(píng)估銀行體系的信貸風(fēng)險(xiǎn)，“這已經(jīng)成為維護(hù)金融穩(wěn)定的關(guān)鍵環(huán)節(jié) ”。

（文章來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)）